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南京一大学教授科研期间竟然开烤鸡店,网友:
发布时间: 2020-01-14 来源:互联网 点击次数:

在人们的印象中,大学教授拥有渊博学识,带领学生做学术研究,为国家培养一批又一批人才;专心搞科研,负责国家课题研究,为国家科技创新攻克难关,推动国家技术发展。

近日,南京农业大学一位教授开了十几间烧鸡店,引起不少网友争议。烧鸡不是厨师的工作吗,怎么一位教授却干起了这行?一位教授不专心做学问,偏偏跑去做烧鸡生意,被不少网友称为不务正业,这究竟是怎样一回事呢?

这名教授名叫黄明,是南京大学食品科技学院一名教授。黄明教授本科毕业后,在山东农业大学和南京农业大学食品科学方向先后获得硕士和博士学位。

黄明教授在读硕士期间,做了大量实验,也发表了很多论文。但是他觉得论文只是纸上谈兵,他要将知识用到实际的生活中。经过调研,他得知南京农业大复合肥批发学很久之前就有研究烧鸡的传统。当时学校做出来的烧鸡口碑在南京家喻户晓。于是,黄教授组建了一支由肉品行业专家和十多名博士、硕士为主体的烧鸡研发队伍,一心将他们科研成果运用到烧鸡加工。

就这样,黄教授在烧鸡工艺烹制各个环节都进行改良,严控品质安全,而且做出来的烧鸡十分美味。每到中午十一点,其烧鸡店顾客就排起了长龙,深受南京学生、市民的赞赏。

黄教授烧鸡店在网上传开后,不少网友对此不理解,认为一个教授的本职工作应该是教学科研,教书育人,跑去做烧鸡,有点不务正业。

其实,大多数网友对黄教授此举还是大嘉赞赏的。为什么呢?网友觉得,因为目前市面上的烧鸡多以手工小作坊为主,卫生条件甚忧,为增加美味口感乱添禁止的添加剂,食物致癌物质等等。他们以大学为名,严控品质安全,市民吃上他们做的烧鸡,感觉放心多了。

其实,黄教授不仅把科研成果带到市民实实在在的餐桌上,而且每年都指导硕士生博士生,带领他们对食品安全领域做研究,也给更多的大学毕业生创业作出好榜样。

现在每年毕业的大学生有几百万,就业压力十分大。有些大学生对待工作高不成低不就,时不时跳槽,创业时没有耐心,最终没有得到很好的发展。

之前,一则媒体的“北大毕业生卖猪肉”在全国引起了巨大争议。主角是北大高材生名叫陆步轩,他曾经是县文科状元,毕业后辞去体制内工作下海做生意,几次生意失败后,在小县城里面当了屠夫卖猪肉。北大毕业生卖猪肉?当初创业还引起不少人嘲笑,认为大材小用,读书无用论再次成为人们饭后笑谈。后来经和同为北大毕业生陈生合作,共同开办了“屠夫学校”,陆步轩把卖猪肉的经验,编成教材,进行授课,卖猪肉和营养学、礼仪学相结合,开办的公司生意越来越好。陆步轩就在这一个不被人看好的行业做到极致,现在身价数亿,做到了上市公司。

复合肥 在北大的讲台上,陆步轩曾不好意思地说,我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材。但是当时北大党委书记朱善璐对媒体评价他说:北大的学生为什么就不可以做一个普通劳动者,只要他卖猪肉卖得最好,修鞋修得最好,种地种得最好,工人当得最好,那一样都是我们北大的骄傲。”是啊,所谓三百六十行行行出状元。

以上这些事例,大学生们也应该在此得到一些启发,读书并不是人们所说的无用,想法设法把学到的学识用到自己行业,贵在坚持做到极致,所谓干一行爱一行,相信一分努力一分收获。